SKŁADNIKI NA 4 PORCJE
400 g dzikich malin
300 g jogurtu naturalnego
3 łyżki cukru pudru
2 łyżki żelatyny
owoce leśne (jeżyna, żurawina, jagoda leśna, poziomki)
syrop klonowy
brandy

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Maliny zmiksować blenderem, następnie przetrzeć przez gęste sito.
Żelatynę rozprowadzić dokładnie w 4 łyżkach wrzącej wody
i schłodzić do temperatury pokojowej.

Jogurt utrzeć z cukrem pudrem, dodać przetarte maliny i wymieszać.
schłodzoną żelatynę wlać do malin z jogurtem
i dobrze zmiksować blenderem na wysokich obrotach.
masę przełożyć do foremki i wstawić do lodówki do stężenia.
Owoce leśne lekko przesmażyć z dodatkiem syropu klonowego i brandy,
i uważając aby się nie rozpadły zredukować.

SPOSÓB PODANIA
Na talerz wylewamy gorący sos, dodajemy owoce leśne,
wykładamy piankę i dekorujemy świeżą miętą.