SKŁADNIKI NA 4 PORCJE
1 kg schabu z dzika
młodego warchlaka
200 g ogórków kiszonych (twarde)
300 g kiełbasy z dzika
500 g boczeku wędzonego
200 g cebuli
smalec
rosół – 2 litry
koncentrat pomidorowy
musztarda
kwaśna śmietana
liść laurowy
ziele angielskie
sól i pieprz

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
SCHAB ZAMARYNOWAĆ MARYNATą WARZYWNą.
Boczek i kiełbasę pokroić w paski, przesmażyć i dodać do rosołu. 
Cebule pokroić w pióra, zeszklić i dodać do rosołu.
zamarynowany Schab pokroić w podłużne paski /forma frytki/,
przesmażyć na mocno rozgrzanym smalcu i dodać do rosołu.
Dodać pastę pomidorową i łyżkę musztardy.
zagęścić białą zasmażką, dodać do smaku sól i pieprz.
na koniec dodać śmietanę.