IV Międzynarodowy Festiwal Kuchni Dworskiej 2018

Konkurs Dworskiej Kuchni Myśliwskiej zagości po raz drugi w pięknym i gościnnym Szczawnie Zdroju

Organizatorzy
Waldemar Hołówka & Wojciech Harapkiewicz – Fundacja Klubu Szefów Kuchni oraz Ryszard Tomaszewski Właściciel Kompleksu Dworzysko – Restauracja Babinicz w Szczawnie Zdroju

zapraszają 21.07.2018 roku do Dworzyska w Szczawnie Zdroju gdzie odbędzie się IV Międzynarodowy Festiwal Kuchni Dworskiej, IV Edycja Dań Dworskiej Kuchni Myśliwskiej.

Zarys Programowy Festiwalu

  • Konkurs profesjonalistów nominowany do Kulinarnego Pucharu Polski 2018 „Kuchnia dworska z historią w tle „Wielkie Łowy”
  • Nocne zwiedzanie Zamku Książ przez uczestników Festiwalu /z piątku na sobotę/
  • „Festiwal produktów regionalnych -lokalnych ”– stoiska regionalne, wyroby i rękodzieło związane z użyciem produktów regionalnych, lokalnych.
  • degustacje wyrobów z dziczyzny – amatorzy, myśliwi
  • Konkurs nalewek pn. „ Najlepsza Nalewka”
  • Konkurs dla Kół Gospodyń Wiejskich pn. „Poznaj smaki Regionu Dolnośląskiego”– Oceniany przez Jury Profesjonalistów /- degustacja płatna /cegiełki lub żetony/
  • Pokazy kulinarne kuchni myśliwskiej w wykonaniu Mistrzów – Live Cooking zawodowych kucharzy, cukierników i piekarzy. Hala Spacerowa
  • Stoiska Gastronomiczne „Zasmakuj Światowej Kuchni” Hala Spacerowa /sprzedaż/
  • Kulinarne warsztaty dla dzieci – Hala Spacerowa

Festiwal ma celu szeroko pojętą edukację dotyczącą początków kuchni polskiej wywodzącej się z kuchni myśliwskiej, która głównie miała miejsce na dworach, pałacach czy w zamkach, będzie pokazem sztuki kulinarnej prezentowanej przez przedstawicieli obiektów gastronomicznych z Polski i krajów europy, mającym na celu powrót do tradycji i wykwintności dań szlachecko – magnackich ściśle związanych z tradycjami kuchni myśliwskiej.
Konkurs jest cykliczny i ma charakter prestiżowej imprezy, gdzie przedstawiciele obiektów gastronomicznych mają możliwość zaprezentowania się, przedstawiając polskie tradycje kulinarne oraz znaną w świecie polską gościnność.

UROCZYSTA GALA
Zwieńczeniem całodniowego Festiwalu i rywalizacji uczestników konkursu będzie uroczysta Gala połączona z ogłoszeniem wyników oraz wręczeniem nagród i dyplomów.